Вкусные и аппетитные кабачковые котлеты с рисом подарят вашему столу яркие нотки и удивительную текстуру. Они придутся по душе всем, кто предпочитает легкие и питательные закуски. Хрустящая корочка и сочная начинка сделают это блюдо настоящим хитом вашего меню.
Идеальное сочетание продуктов
Для приготовления давайте воспользуемся следующими ингредиентами:
- 1 маленький кабачок (250 г)
- 260 г вареного риса
- 1/3 чайн. ложки соли
- 1 яйцо
- Несколько веточек укропа
- 1 зубчик чеснока
- 2-3 столовые ложки растительного масла
Приготовление шаг за шагом
Начните с того, чтобы отварить рис в подсоленной воде и дать ему остыть, пока вы готовите кабачок. Натрите его на средней терке, посолите и оставьте на 5-10 минут, чтобы выйдут соки. После этого аккуратно отожмите кабачок, чтобы избавиться от лишней влаги.
В глубокой миске соедините остывший рис, отжатый кабачок, яйцо, измельченный чеснок и укроп. Внимательно перемешайте массу — она должна быть достаточно плотной. Если по каким-то причинам тесто получается слишком жидким, можно добавить немного муки или крахмала для загущения.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформируйте котлеты, придавая им аккуратную, круглую форму. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки: примерно 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой.
Подача и советы
Готовые котлеты можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде — они отлично сохраняют вкус и текстуру. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для пикника на свежем воздухе. Кроме того, кабачковые котлеты отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами.
