Приготовление домашних заготовок стало настоящим искусством, и этот рецепт помидоров с базиликом станет настоящей находкой для гурманов. Аромат свежего базилика в сочетании с помидорами подарит невероятное кулинарное удовольствие. Давайте разберёмся, как легко и быстро можно создать этот зимний деликатес!
Идеальные ингредиенты
- 700 г спелых помидоров
- 4 зубчика чеснока
- 6 горошин чёрного перца
- 1-2 горошины душистого перца
- 3 веточки свежего базилика
- 1 литр воды
- 1 ст. ложка соли
- 4 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка уксуса (9%)
Пошаговый процесс
Первым делом стоит простерилизовать банки, чтобы заготовки не испортились. На дно каждой банки выложить душистый и черный перец, а также чеснок. Следующим этапом аккуратно уложите промытые помидоры, чередуя каждый слой с веточками базилика, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Далее заливаем банки кипятком и оставляем на 15 минут под стерильными крышками. После этого необходимо аккуратно слить маринад в кастрюлю, чтобы продолжить процесс.
Добавьте в кастрюлю соль и сахар. Важно помнить, что указанные пропорции подходят для одного литра маринада. Поставьте кастрюлю на плиту и, доведя до кипения, поддерживайте на огне ещё 2 минуты, периодически помешивая. Заключительный аккорд – добавление уксуса.
Готовым маринадом заливаем банки с помидорами и закатываем крышками. Теперь переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Идеальные сочетания
Эти помидоры отлично подойдут для оформления блюд. Их можно использовать в качестве гарнира либо добавлять в салаты. Ничто не сравнится с домашними заготовками, которые будут радовать зимой! Имея в запасе такие помидоры, можно легко удивить гостей или порадовать родных в любой обеденный момент.
Приятного аппетита и удачи в приготовлении!
