Как стерилизовать банки в духовке и сохранить хрустящие огурчики

В обычной кухне иногда неожиданно простые решения оказываются самыми удобными. Так и с заготовками: чуть больше терпения и порядок делают хранение летом максимально беззаботным.

Что нужно иметь под рукой

На литровую банку подготовьте огурцы, чеснок, зонтики укропа, вишневый лист, листья хрена, горошек черного перца и душистый перец. Для маринада понадобятся вода, сахар, соль и уксус.

Как собрать продукты

Огурчики промыть, подкатывать кончики. Банки вымыть и уложить внутри специи, затем плотно разместить огурцы и залить холодным маринадом.

Стерилизация в духовке

Банки с огурцами ставят на холодный противень, в середину которого наливают воду. Противень помещают в духовку, устанавливают температуру 170 градусов и держат 30 минут. По завершении срока банки достают защищёнными перчатками и закатывают. Затем банки переворачивают и оставляют остывать не укутывая.

Долгий вечер с зимними заготовками

Готовые банки хранятся до холодной поры, когда хочется хруста и свежего аромата огурцов с огуречным укропом и чесноком.