Горизонтальная картина привычной подготовки праздничного стола неожиданно даёт ясную мысль: небольшие колебания цен на набор базовых продуктов почти не опрокидывают общий бюджет. По мере того как мы прокручиваем варианты вариаций, становится заметно, что дорогие ингредиенты тянут сумму вверх незначительно, а относительно простые сочетания остаются в разумной зоне расходов.
Разные варианты, разная цена
Классический салат с колбасой в наших условиях держится на уровне доступности, а колебания цен по регионам не выходят за рамки разумного. В среднем по стране его стоимость близка к 230 рублям, и в ряде регионов он даже дешевле, что снимает часть финансовой нагрузки на вечер праздника.
Самый ярко выраженный разорванный ценовой фронт — вариация с рыбой. По стране она оказывается дороже, но разница между регионами существенна: от заметного удорожания до экономичных вариантов. В некоторых субъектах напиток рыбы в салате может обойтись значительно дороже, чем в соседних регионах.
Вегетарианская версия как устойчивый выбор
Вегетарианский вариант с грибами остаётся одним из самых доступных. Он заметно дешевле наиболее дорогих вариантов в ряде регионов и демонстрирует устойчивый рост цены в сравнительной динамике.
Все расчёты опираются на данные Росстата и ориентированы на стандартную порцию около 800 грамм для семьи из трёх–четырёх человек. Это позволяет увидеть реальную картину праздника без иллюзий и с учётом сезонности.
