Нежный рулет из кабачков с сыром и ветчиной: добавьте веселья в вашу кухню

Этот оригинальный рулет из кабачков с сыром и ветчиной станет отличным украшением не только повседневного, но и праздничного стола. В его приготовлении используются простые ингредиенты, которые найдутся на любой кухне.

Ингредиенты для рулета

• Кабачок (средний) 1 шт.
• Яйца 5 шт.
• Мука 1/2 стакана
• Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Укроп и петрушка по вкусу
• Черный перец 1/2 ч. ложки

Варианты наполнения

• Сыр твердый несколько ломтиков
• Ветчина несколько ломтиков

Приготовление рулета

1. Разогрейте духовку до 180C.

2. Натрите кабачок на терке. Затем, чтобы избавиться от излишков влаги, отожмите его руками.

3. Защитите прямоугольный противень пергаментом и смажьте его маслом, чтобы тесто не прилипало.

4. Отделите белки от желтков. В одной миске взбейте белки до состояния крепких пиков, в другой желтки вилкой.

5. Смешайте тертые кабачки с желтками, добавьте муку, соль и перец. Мелко нарежьте зелень и добавьте в смесь. Тщательно перемешайте.

6. Аккуратно введите в тесто взбитые белки, чтобы масса оставалась воздушной.

7. Переложите смесь в противень, разровняйте и запекайте в духовке в течение 20-25 минут до твердых краев.

8. Пока выпекается корж, подготовьте начинку: нарежьте сыр и ветчину тонкими ломтиками или используйте готовую нарезку.

9. Когда рулет остынет на доске, постеленной пергаментом, выложите на один край ломтики сыра и ветчины.

10. С помощью бумаги аккуратно скатайте рулет, придавая ему форму. Оторвите от бумаги и подавайте к столу.