Пробуем итальянский классик: говяжья печень с вином и луком

Пробуем итальянский классик: говяжья печень с вином и луком

Италия славится своей кухней и неподражаемыми блюдами, и один из таких шедевров – это печень в венецианском стиле. Не упустите возможность испытать этот простой и в то же время изысканный рецепт, где ключевые ингредиенты – вино и лук.

Список ингредиентов

  • Говяжья печень — 500 г
  • Репчатый лук — 200 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка
  • Белое сухое вино — 100 мл
  • Соль — по вкусу
  • Чёрный молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления

  • Нарезать лук тонкими полукольцами и обжарить на сковороде, добавляя смесь сливочного и оливкового масел, на среднем огне около 5 минут. Лук должен стать мягким и слегка золотистым.
  • Добавить в сковороду белое вино, приправить солью и перцем. Тушить смесь до момента, пока не выпарится вино, а лук не станет нежным, это займёт примерно 7 минут.
  • Переложить лук на тарелку, отжав лишнее масло.
  • Очистить и промыть говяжью печень, обсушить и нарезать на тонкие кусочки.
  • На сильном огне быстро обжарить печень 2-3 минуты с каждой стороны, приправив в процессе солью и перцем.
  • Убавить огонь, выложить тушёный лук сверху на печень и накрыть крышкой. Тушить около 10 минут.
  • Это блюдо идеально подойдёт для дружеского ужина или романтического вечернего застолья. Попробуйте и наслаждайтесь великолепным вкусом!

    Для более подробных инструкций и фото можно посетить сайт с полным рецептом.

    Другие интересные коллекции

    • Итальянские блюда на ужин (120 рецептов)
    • Блюда из говяжьей печени (75 рецептов)
    • Жареная печень (30 рецептов)

    Не забудьте поделиться рецептом с друзьями – их вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Топ

      Груздянка: Вкусная запеканка из соленых грибов уральской кухни
      Пробуем итальянский классик: говяжья печень с вином и луком
      Домашний сливочный овощной суп: идеальный для всей семьи
      Легкие и вкусные рыбные котлеты: идеальный рецепт для любого обеда
      Секреты новогоднего фуршета: как накрыть стол на 20 человек стильно и без лишней посуды
      Баночки с секретом: как подготовить вкусные заготовки на зиму
      Сырные лепешки за 10 минут: быстро и вкусно
      Растворимый кофе: угроза для здоровья и воспаления в организме
      Варёная кукуруза в початках: секреты идеального рецепта
      Гренки, которые сделают ваш завтрак незабываемым
      Глютен: мифы или реальность?

    Лента новостей