Крылья, покрытые медовой глазурью: удивительный рецепт от шефа Юлии Литвиненко

9 февраля 2026, 22:09

Куриные крылышки с медовой глазурью это не просто блюдо, а настоящее гастрономическое наслаждение! Шеф-повар Юлия Литвиненко поделилась своим удивительным рецептом, которому невозможно устоять.

Ингредиенты

  • Куриные крылышки 1 кг
  • Для маринада: соль, черный молотый перец, сушёный чеснок по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Для медовой глазури: 2 ст. ложки мёда, 3 ст. ложки соуса барбекю, 3 ст. ложки соуса терияки, 1,5 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка сухого молотого имбиря, щепотка соли.

Приготовление

  • Удалите третью фалангу у крыла (самую тонкую), её можно использовать для бульона. Оставшиеся фаланги разделите по суставу.
  • Замариновать крылышки на ночь в смеси соли, перца и чеснока. Уберите в холодильник.
  • Перед жаркой выложите крылья на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
  • Разогрейте сковороду до средней температуры и обжарьте крылья с обеих сторон до золотистого цвета.
  • Когда крылья обжарятся, налейте воду до четверти сковороды, доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 10 минут на среднем огне. Затем добавьте мед, соусы и имбирь.
  • Хорошо перемешайте и дайте жидкости выпариться на одну треть, аккуратно помешивая.
  • Когда соус загустеет и появятся пузырьки, выключите огонь. Дайте настояться 10-15 минут и подавайте, посыпав зелёным луком.

    • * Если вы любите острое, добавьте жгучий перец в маринад.

    Получите удовольствие от готовки и наслаждайтесь изумительным вкусом!

    Источник: Лидия на кухне
    Больше новостей на Contact-ptz.ru