Котлеты «Ласточкино гнездо»: волшебство Крыма на вашем столе

10 февраля 2026, 20:29

Котлеты с нежным названием Ласточкино гнездо способны добавить романтики вашему ужину. Для их приготовления потребуется всего лишь несколько простых ингредиентов: сладкий перец, фарш и сыр. Зачем же ехать в Крым, когда можно насладиться этим кулинарным вдохновением прямо у себя дома?

Ингредиенты

  • 600 г домашнего свино-говяжьего фарша
  • 2 кусочка батона
  • 1 крупный болгарский перец
  • Помидоры по вкусу
  • Кусочек сыра
  • 2 яйца
  • Соль и специи по вкусу
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • Пучок кинзы
  • 2 ст. л. натурального йогурта
  • 1 ст. л. кетчупа

    • Приготовление

    Начнем с молодежи: сначала батон необходимо замочить в молоке, отжать и добавить к фаршу. Затем добавляем яйца, мелко нарезанные чеснок и кинзу, а также все специи. Хорошо перемешиваем массу. Болгарский перец нарезаем кольцами толщиной около 1,5-2 см, пишет Империя вкусов.

    Выстилаем противень растительным маслом и выкладываем кольца перца. Каждый слой заполняем фаршем, формируя небольшие углубления на поверхности. Соединяем йогурт с кетчупом, нарезаем лук мелко и обжариваем его до золотистого цвета. Помидоры и сыр тоже нарезаем тонкими кружочками, чтобы они гармонично легли на каждую котлету.

    Каждую котлетку смазываем соусом, добавляем хрустящий лук, ломтик помидора и слегка приправляем. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190C в течение 15-20 минут. Затем добавляем сыр и возвращаем в духовку, лучше с функцией гриль, чтобы добиться идеально расплавленной корочки.

    Подача

    Если всё сделано правильно, соус к этим котлетам не понадобится они достаточно сочные. Салат из свежих овощей и зелени станет отличным дополнением к этому блюду. Приятного аппетита! И не забудьте посетить замок Ласточкино гнездо вам обязательно понравится!

    Источник: Империя вкусов
    Больше новостей на Contact-ptz.ru