Котлеты с нежным названием «Ласточкино гнездо» способны добавить романтики вашему ужину. Для их приготовления потребуется всего лишь несколько простых ингредиентов: сладкий перец, фарш и сыр. Зачем же ехать в Крым, когда можно насладиться этим кулинарным вдохновением прямо у себя дома?
Ингредиенты
Приготовление
Начнем с молодежи: сначала батон необходимо замочить в молоке, отжать и добавить к фаршу. Затем добавляем яйца, мелко нарезанные чеснок и кинзу, а также все специи. Хорошо перемешиваем массу. Болгарский перец нарезаем кольцами толщиной около 1,5-2 см, пишет Империя вкусов.
Выстилаем противень растительным маслом и выкладываем кольца перца. Каждый слой заполняем фаршем, формируя небольшие углубления на поверхности. Соединяем йогурт с кетчупом, нарезаем лук мелко и обжариваем его до золотистого цвета. Помидоры и сыр тоже нарезаем тонкими кружочками, чтобы они гармонично легли на каждую котлету.
Каждую котлетку смазываем соусом, добавляем хрустящий лук, ломтик помидора и слегка приправляем. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190°C в течение 15-20 минут. Затем добавляем сыр и возвращаем в духовку, лучше с функцией «гриль», чтобы добиться идеально расплавленной корочки.
Подача
Если всё сделано правильно, соус к этим котлетам не понадобится — они достаточно сочные. Салат из свежих овощей и зелени станет отличным дополнением к этому блюду. Приятного аппетита! И не забудьте посетить замок «Ласточкино гнездо» — вам обязательно понравится!
