Кролик, отличающийся своей диетической ценностью, становится настоящим кулинарным открытием в сочетании с рисом и свежими овощами. Это сбалансированное и вкусное блюдо не только насытит, но и будет легко усваиваться, что делает его идеальным для семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого кулинарного шедевра понадобятся:
- Мякоть кролика — 500 г
- Рис — 300 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Растительное масло — 40 мл
- Вода — 600 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (по желанию) — 1 ч.л.
Приготовление шаг за шагом
1. Подготовка ингредиентов: Мясо кролика тщательно промывают, затем обсушивают и нарезают на порционные кусочки. Лук следует нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной терке.
2. Обжарка: В сковороде разогревается растительное масло, в которое помещают кусочки кролика. Обжаривают мясо до образования золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. После этого добавляются лук и натертая морковь, которые обжариваются еще 3-4 минуты.
3. Запекание: Обжаренные мясо и овощи перемещают в форму для запекания. Рис тщательно промывают до прозрачной воды и укладывают сверху. Затем заливают кипятком, добавляют соль и специи, накрывают фольгой и отправляют в духовку, предварительно разогретую до 180°C, на 45-50 минут.
Пищевая ценность блюда
Данное блюдо не только приятно на вкус, но и полезно:
- На одну порцию (283 г):
- Калории: 230 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 4.4 г
- Углеводы: 35.4 г
На 100 грамм:
- Калории: 81 ккал
- Белки: 2.8 г
- Жиры: 1.6 г
- Углеводы: 12.5 г
