Ни для кого не секрет, что приготовление вкусного блюда может быть невероятно простым. В этот раз речь пойдет о крем-супе из цветной капусты, который наполняет ароматом дыма и вкусом свежести. Этот суп станет идеальным решением для дачного ужина или обеда на природе, сообщает источник.
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 1 головка
- Свиная шея – 300 г
- Сливки (20%) – 250–300 мл
- Соль и перец по вкусу
- Любимые специи
- Чеснок – 1 зубчик
- Зеленый лук и зелень для подачи
Приготовление:
Для начала необходимо разобрать цветную капусту на соцветия и отварить их в подсоленной воде в течение 10 минут. Как только капуста будет готова, ее следует выложить на решетку мангала, предварительно сбрызнув растительным маслом. Обжаривать капусту нужно до появления румяной корочки.
В кастрюле, где варилась капуста, соедините сливки с небольшим количеством соевого соуса, затем добавьте обжаренные соцветия цветной капусты и измельченный чеснок. Приправьте по вкусу солью и перцем и варите еще 10 минут. После этого смешайте содержимое кастрюли с помощью блендера до получения однородной массы.
Теперь пришло время заняться мясом. Нарежьте свинину на небольшие кусочки, приправьте солью, перцем и любимыми специями, а затем сбрызните растительным маслом и перемешайте. Обжаривайте мясо на гриле до полной готовности.
Когда все компоненты готовы, налейте крем-суп в тарелки и добавьте обжаренное мясо. Для украшения используйте зеленый лук и свежую зелень. Такой суп не только радует глаз, но и приносит удовольствие каждому, кто его попробует!
