В Бразилии сыр с муравьями завоевывает мир

Необычный бразильский деликатес становится настоящим хитом среди гурманов.

Камила Алмейда, фермер из Сан-Паулу, решила создать что-то действительно оригинальное для любителей сельского туризма. Вдохновение пришло к ней от древних традиций коренных жителей Бразилии, которые веками наслаждаются муравьями, известными как бразильская икра.

Слияние вкусов и традиций

Как сыровар, Алмейда решила соединить любимый продукт с насекомыми. Таким образом, в 2021 году был рожден Taiada Silvania сыр с муравьями, который быстро завоевал популярность не только в Бразилии, но и за ее пределами.

При приготовлении сыра муравьев обжаривают, чтобы они приобрели хрустящую текстуру и раскрыли свои уникальные вкусовые качества.

Мировое признание

Слава о необычном сыре разнеслась по миру, и Алмейда успела продемонстрировать свой шедевр на международной выставке продуктов питания во Франции. Деликатес взял бронзовую медаль в конкурсе, что подтвердило его исключительные вкусовые качества.

Вкус, который стоит попробовать

Хотя многие еще не успели отведать Taiada Silvania, его вкус уже успел привлечь внимание. Этот твердый сыр, сделанный из молока коров, которые пасутся на зеленых бразильских лугах, обладает сладковатым привкусом с нотами миндаля, каштана и фенхеля. Однако настоящая изюминка это хрустящие жареные муравьи. Цена килограмма сыра составляет около сорока долларов невысоко по сравнению с самого дорого кофе в кафе Дубая. Возможно, вскоре этот деликатес станет неотъемлемой частью меню ресторанов по всему миру.

Фото: estadao.com.br