Сочная свинина в кисло-сладком соусе: простой и незабываемый рецепт

15 февраля 2026, 01:26

Кулинарные традиции разных стран часто переплетаются в удивительных сочетаниях. Один из таких гастрономических триумфов представлен в блюде, которое способно покорить сердце каждого: свинина в кисло-сладком соусе с рисом. Это сочетание изысканного вкуса и ярких ароматов никого не оставит равнодушным, а каждого гурмана перенесет в атмосферу восточной кухни.

Идеальные ингредиенты для восхитительного блюда

Для того чтобы приготовить это кулинарное чудо, понадобятся следующие продукты:

  • Свиная вырезка 500 г
  • Репчатый лук 100 г
  • Сладкий перец 100 г
  • Консервированные ананасы 200 г
  • Томатная паста 100 г
  • Коричневый сахар 30 г
  • Рисовый уксус 20 мл
  • Соевый соус 35 мл
  • Кукурузный крахмал 100 г
  • Вода 70 мл
  • Растительное масло 530 мл
  • Отварной рис 350 г
  • Кунжут 5 г
  • Зеленый лук 1 перо
  • Соль по вкусу

Пошаговая готовка кулинарного шедевра

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать неповторимое блюдо:

  • Начните с нарезки лука и сладкого перца на крупные кубики. Затем смешайте кукурузный крахмал с холодной водой.
  • Очистите свиную вырезку от пленок и нарежьте ее на полоски толщиной примерно 1,5 см, а затем кубиками. Посолите, добавьте крахмал и тщательно перемешайте.
  • В большой кастрюле разогрейте 500 мл растительного масла и жарьте мясо партиями до золотистого цвета, обычно это займет около 4 минут.
  • В глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло и сначала обжарьте лук, затем добавьте сладкий перец. Готовьте 2 минуты и всыпьте сахар, карамелизируя смесь в течение 2 минут, после чего влейте томатную пасту и уксус.
  • Теперь пришла очередь ананасов и мяса: добавьте их в сковороду, добавьте соевый соус и оставшийся крахмал, жарьте еще 3 минуты.
  • Отварите рис заранее, слегка остудите его и подайте вместе со свининой. Украсьте блюдо нарезанным зеленым луком и посыпьте кунжутом.

    • Это блюдо не только порадует семью, но и подарит яркие эмоции каждому, кто его попробует. Каждый кусочек свинины будет напоминать о теплых вечерах в юго-восточной Азии, а сочетание сладости ананаса и легкой кислинки соуса создаст впечатление полного гастрономического счастья.

    Источник: КУХНЯ.РФ
    Больше новостей на Contact-ptz.ru