Луковые котлеты с неожиданным вкусом: рецепты для каждого

Эти котлеты удивляют своей нежностью и соковитостью, а их вкус легко может ввести в заблуждение тех, кто не знает, из чего они приготовлены. Многие утверждают, что по своим вкусовым качествам они напоминают рыбные котлеты.

Ингредиенты для луковых котлет

• Лук 500 г (примерно 3 средних луковицы)
• Томатный сок 500 мл
• Яйца 2 шт.
• Манка 120 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1/2 ч. л.
• Чёрный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление: шаг за шагом

1. Лук необходимо очистить и мелко нарезать. Чем мельче, тем лучше многие предпочитают рубить его ножом. В завершении вес нарезанного лука должен составить 500 граммов.

2. Лук помещают в миску, добавляют манку и тщательно перемешивают.

3. Далее разбивают яйца, добавляют чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец. Смесь опять хорошо перемешивается и оставляется на 10-15 минут, чтобы манка могла впитать сок.

4. Нагревают сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой формируют котлетки из луковой массы и выкладывают их на сковороду, обжаривая с двух сторон до золотистой корочки. В результате получается 14-15 котлет.

5. К готовым котлетам добавляют томатный сок и, при желании, слегка подсолить. Закрывают крышкой и готовят на минимальном огне в течение 15-20 минут, чтобы котлеты пропитались соком и образовалась подливка.

Полезные советы для домашней кухни

• Чтобы легко раскатать тесто, сформируйте его в круглый ком, сделайте в центре надрез и раскатывайте, избегая ненужных обрезков.
• Для запекания курицы, чтобы крылья не разваливались, сделайте надрезы в грудке и вставьте в них острые кончики.

Эти простые рекомендации значительно упростят процесс готовки и сделают его более увлекательным. Приятного аппетита!