Глава Росстандарта, Антон Шалаев, поделился своим мнением о необходимости пересмотра стандартов на колбасу, подчеркнув, что многие потребители задаются вопросом: почему это нужно? Ответ, по его словам, заключается в том, что технологии не стоят на месте, а производители продолжают использовать добавки, которые раньше были недоступны.
Современные реалии и требования
Шалаев отметил, что для защиты интересов потребителей и обеспечения их безопасности, важно обновить действующие ГОСТы. Устаревшие стандарты не способны отразить все новые методы контроля, что может привести к непредсказуемым последствиям в качестве продукции.
Итак, что именно требует обновления? В первую очередь, новая версия стандартов будет направлена на:
- совершенствование методов контроля за качеством;
- внедрение более точных лабораторных тестов.
Безопасность и качество продукции
По словам главы Росстандарта, обновленные ГОСТы обеспечат более высокую степень надежности колбасных изделий. Исключительные методы контроля помогут выявлять ингредиенты, которые ранее не использовались, тем самым давая потребителям уверенность в качестве и безопасности продуктов.
В России сегодня действуют десятки стандартов, охватывающих различные виды мясной продукции, включая различные колбасные изделия. Обновление этих стандартов — ключевой шаг к обеспечению высоких стандартов пищевой безопасности и качества для всех потребителей, что делает их уверенными в том, что они покупают.
