Пушистые булочки с джемом и хрустящей посыпкой

16 февраля 2026, 15:32

Ароматные, мягкие и невероятно вкусные булочки с джемом не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Этот простой рецепт идеально подойдет для уютного семейного чаепития, утреннего завтрака или вечернего перекуса с чашечкой чая, пишет Leyli Gotovit.

Ингредиенты для теста

  • Теплое молоко 300 мл
  • Дрожа 1 ч. л.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Ванильный сахар 5 г
  • Яйца 2 шт. (убрать 1 желток)
  • Мука 650 г
  • Щепотка соли
  • Сливочное масло 100 г

Начинка и посыпка

  • Для начинки: джем (по вкусу)
  • Для посыпки:
    • Сливочное масло 10 г
    • Сахар 2 ст. л.
    • Мука 2 ст. л.

Приготовление шаг за шагом

  • Растворить дрожжи с сахаром в теплой воде.
  • Добавить ванильный сахар, яйца, муку, соль и растопленное масло. Замесить мягкое тесто.
  • Накрыть тесто и оставить на полчаса, чтобы оно поднялось.
  • Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте шарики. Дайте им настояться еще 20 минут.
  • Сделайте углубление в каждом шарике и заполните джемом.
  • Смешайте желток и молоко, смажьте булочки перед выпечкой.
  • Для посыпки растопите масло, смешайте с сахаром и мукой, и посыпьте сверху.
  • Выпекать при температуре 180C в течение 2025 минут, пока булочки не станут золотистыми.

    • Эти булочки получаются удивительно мягкими, с нежной начинкой и хрустящей корочкой. Их аромат и вкус поднимут настроение в любом случае!

    Источник: Leyli Gotovit
    Больше новостей на Contact-ptz.ru