Запеканка, или по-польски «zapiekanka», — это излюбленная уличная еда в Польше, которая завоевала популярность благодаря своему вкусу и простоте приготовления. Этот открытый горячий бутерброд готовится из половины багета и может иметь множество различных начинок. В данной рецепте предлагается невероятное сочетание ветчины, грибов и сладкой кукурузы.
Необходимые ингредиенты
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- 150 г болгарского перца (разных цветов);
- 100 г ветчины;
- 1 багет;
- 100 г маринованных грибов;
- 150 г сыра моцарелла;
- 50 г сливочного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г кетчупа;
- 30 г зеленого лука;
- 1/4 ч. л. черного молотого перца.
Приготовление: шаг за шагом
Начнем готовить этот аппетитный бутерброд. Первым делом, размягченное сливочное масло нужно соединить с чесноком, пропущенным через пресс. Хорошо перемешать, чтобы добиться однородной массы. Далее необходимо мелко нарезать зеленый лук и натереть сыр на мелкой терке. Болгарский перец и ветчину также стоит нарезать кубиками, чтобы начинка была вкусной и легкой в употреблении.
Теперь можно объединить все нарезанные ингредиенты: ветчину, перец, сыр, грибы, половину порции зеленого лука и черный перец. Если грибы достаточно крупные, их стоит предварительно порезать для удобства. Тщательно перемешав начинку, можно переходить к следующему этапу.
Разрежьте багет пополам вдоль и смажьте обе половинки чесночным маслом. Выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом, и щедро распределите начинку на каждой половинке. Отправьте готовые бутерброды в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 5 минут.
Когда запеканка будет готова, полейте ее кетчупом и посыпьте оставшимся зеленым луком. Это блюдо прекрасно подходит как для перекуса, так и для полноценного обеда. Приятного аппетита!
