Салат с грушей и голубым сыром: гастрономическая симфония на вашем столе

Нежный вкус и элегантная подача

Салат с грушей, орехами и голубым сыром это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, способная удивить самых взыскательных гурманов. Сочетание сладости спелой груши, хрустящих орехов и пикантности сыра с плесенью создает удивительный вкус, который подарит удовольствие как на праздничном столе, так и во время романтического ужина.

Приготовление этого легкого и ароматного салата займёт всего 10-15 минут, что делает его идеальным выбором для тех, кто не хочет тратить много времени на готовку, но стремится порадовать себя и своих близких чем-то особенным.

Ингредиенты для приготовления

• Салатные листья (руккола, шпинат или микс) 100 г
• Спелая груша (лучше сорт "Конференция") 1 шт.
• Голубой сыр (горгонзола, дорблю) 50-70 г
• Грецкие орехи 30 г
• Мёд 1 ч. л.
• Оливковое масло 1,5 ст. л.
• Бальзамический уксус 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Лимонный сок 1 ч. л. (для груши)

Этапы приготовления

1. Подготовка орехов. Сырые грецкие орехи лучше слегка обжарить на сухой сковороде, это сделает их вкус более насыщенным. Обжаривайте их на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 3-4 минуты. После обжарки дайте им остыть и крупно порубите.

2. Нарезка груши. Грушу необходимо тщательно вымыть, разрезать на половинки и удалить сердцевину. Затем нарежьте дольками или ломтиками, сбрызнув лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. Приготовление соуса. В небольшой миске смешайте мёд, оливковое масло и бальзамический уксус. Приправьте по своему вкусу солью и перцем. Взбейте до однородной эмульсии.

4. Сборка салата. Салатные листья промойте, обсушите и выложите на дно тарелки. Сверху распределите ломтики груши, добавьте голубой сыр, а затем посыпьте обжаренными орехами. Полейте соусом непосредственно перед подачей. Такой подход обеспечит сохранение хрустящей текстуры листьев.