Летний свекольный суп: новый взгляд на классический рецепт

18 февраля 2026, 03:46

Забудьте о привычном борще! Приготовьтесь открыть для себя новый, освежающий свекольный суп — яркое и полезное блюдо, заряжающее энергией и приносящее истинное гастрономическое наслаждение. Готовы удивить себя и близких этой невероятной кулинарной находкой? Давайте начнем наше увлекательное кулинарное путешествие!

Как приготовить?

Сначала необходимо отварить свеклу. После того как она остынет, натереть ее на мелкой терке прямо в трехлитровую кастрюлю.

Добавьте сок половины лимона и тщательно перемешайте.

Огурцы и вареные яйца натрите на крупной терке и отправьте в общую массу.

Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, добавьте в ступку, щепотку соли и слегка потолките — так зелень лучше отдаст свой аромат. После этого отправьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Влейте кефир и минеральную воду, добавьте соль и перец, а также горчицу. Все тщательно перемешайте.

Для красивой подачи можно украсить суп вареными яйцами, сметаной и свежей зеленью.

Что потребуется?

2 вареные свеклы
Сок 1/2 лимона
3 огурца
3 вареных куриных яйца
Зеленый лук
Укроп
900 мл кефира
300 мл минеральной воды
1 ч. л. соли (без горки)
1/5 ч. л. черного перца
1 ч. л. острой горчицы
Сметана для подачи
Дополнительные вареные яйца для украшения

Приглашайте домой друзей и удивляйте их этим удивительным летним супом. Это не просто блюдо, а настоящее произведение искусства на вашей кухне!

Источник: Кулинарная поляна

Топ

Emerald Head: новый взгляд на крафт от Stamm

Новый крафтовый напиток ожидает своих ценителей — пивоварня Stamm представила свежую новинку на основе New England DIPA под названием Emerald Head. Хотя прошло некоторое время с последнего обзора на их пиво, постоянные напоминания о новых релизах не...

04:31

Летний свекольный суп: новый взгляд на классический рецепт

03:46

Вдохновение из 2025 года: идеальные щи со свежей капустой

Щи — это не просто суп, это символ домашнего уюта и тепла. Вдохновленные кулинарным сборником 2025 года, настоящие любители готовки могут насладиться рецептом, который с успехом используется уже с 1955 года. Теперь поговорим о любимом блюде с новыми...

02:32

Почему плавленый сыр стал резиновым и как его выбрать?

Многие помнят потрясающий аромат и вкус плавленого сыра из детства, однако сегодня все чаще можно столкнуться с такими продукциями, которые вместо нежной текстуры напоминают резину. Лабораторные исследования выявили главные причины этого...

01:13

Вкусные паровые котлеты с сыром: идеальное блюдо на обед или ужин

Приготовьте удивительное блюдо для обеда или ужина — котлеты с сыром на пару в мультиварке! Это не только вкусно, но и полезно благодаря способу приготовления. Ингредиенты для котлет 400 г — фарша (свинина или курица) 70 г — сыра (твердого или...

Вчера, 23:50

Как приготовить идеальный компот из яблок на зиму: главные секреты и советы

Осень — пора сладких, сочных яблок, которые хочется сохранить на зиму. Компот из яблок — это не только способ продлить летнюю радость, но и отличный источник витаминов в холодное время года. Этот напиток приносит аромат и тепло домашнего уюта, а его...

Вчера, 22:24

На грядке августа — зеленый ковёр, который готовит урожай к весне

Влажность ещё держится, а землю уже не держат корни прошлых культур. Именно в такие минуты на грядке появляется возможность создать зеленый покров, который трудится над почвой даже без вашего внимания. Простой выбор сидератов в августе...

Вчера, 20:48

Картошка по-княжески: быстрое и сытное угощение для всей семьи

Создание вкусного и аппетитного блюда не требует редких ингредиентов и больших затрат. Простая картошка в сочетании с творогом и молоком обретает удивительную кремовую текстуру. Этот классический рецепт картошки по-княжески унесет вас в мир кулинарной...

Вчера, 21:05

Как защитить деревья от вредителей: секреты устойчивой побелки

Весной садоводы активизируются, и у них появляется множество задач, среди которых побелка деревьев. Этот процесс не только защищает стволы от вредителей, но и спасает их от агрессивных солнечных лучей. В течение долгого времени самым...

Вчера, 19:46

Картофельные гнезда с грибами и сыром: незабываемая закуска, которая украсит ваш стол

Эта великолепная закуска не только порадует глаз своим оригинальным видом, но и удивит гостей насыщенным вкусом. Картофельные гнезда с грибами и сыром – отличный выбор для любого праздничного мероприятия, позволяя сочетать с различными гарнирами и...

Вчера, 20:27

Спаржа стир-фрай: вкусный и полезный рецепт на каждый день

Спаржа стир-фрай — это не просто гарнир, а настоящее кулинарное преображение свежих овощей! Это быстрое и простое блюдо докажет, что овощи могут быть восхитительными и разнообразными. С таким приготовлением каждый ужин станет настоящим...

Вчера, 20:08

Качество капусты: секреты успешного выращивания

На дачных участках капуста может удивлять различных качеств: от крепких кочанов до рыхлых и невкусных. Но за этими различиями стоит не только выбор сорта и климатические условия, но и незаметные, но важные аспекты ухода за растениями. Кислая почва —...

Вчера, 18:48

Легкое и вкусное сметанное печенье: быстрый рецепт для домашней выпечки

Скоростное печенье на сметане — это отличное решение для тех, кто хочет угостить себя и близких чем-то сладким, но при этом не тратить много времени на готовку. Всего несколько минут — и ароматная выпечка уже будет на вашем...

Вчера, 19:26

Как простые вечерние ритуалы могут изменить ваше утро

Согласно исследованиям, начинать день с нуля — не лучшая идея. В условиях хаоса трудно сохранить спокойствие и оптимизм, но есть способ этот подход изменить.Каждое утро начинается с привычек, которые формировались накануне. Поэтому важно наладить свой...

Вчера, 19:06

Как победить паршу на яблонях: полезные советы для садоводов

Парша на яблонях — это настоящий бич для садоводов, способный сохраняться годами на деревьях. Этот грибковый патоген проявляет удивительную стойкость, не боясь даже суровых морозов. Чтобы предотвратить заражение и вывести споры, нужно следовать четкой...

Вчера, 18:25

Как защитить ирисы от опасного вредителя: простые советы

Ирисовая муха, которая стала угрозой для цветоводов, может уничтожить цветение ваших любимых ирисов. Она не только поражает ваш сад, но может также стать проблемой для соседей. В разгар цветения часто можно наблюдать, как ирисы, раскрывшие...

Вчера, 18:07

Система приготовления пищи раз в месяц: стоит ли этот подход вашего внимания?

Система, известная как "Готовить раз в месяц", привлекает массу сторонников благодаря обещаниям сэкономить время и силы на кухне. Но насколько она жизнеспособна и актуальна для современного образа жизни? Суть концепции По сути, метод...

Вчера, 17:31

Неожиданные способы приготовления фасоли, которые вас удивят

Время разнообразить повседневное меню и порадовать себя новыми вкусами! Фасоль – это не просто простой гарнир, а универсальный продукт, который можно использовать для создания множества аппетитных блюд. Вот несколько оригинальных рецептов с этим...

Вчера, 17:50

Томат 'Клондайк': как получить щедрый урожай с легкостью и удовольствием

В мире овощеводства сорт томатов 'Клондайк' неизменно притягивает внимание садоводов своей надежностью и отличными характеристиками. Этот сорт, получивший название благодаря канадским золотым приискам, успешно завоевывает...

Вчера, 17:06

Молчанка в гармонии

Симфония любвиВ браке Анны и Льва царила атмосфера, схожая с идеально исполняемой симфонией, где каждая нота находилась на своем месте. Встретившись в консерватории, они сразу поняли, что станут частью друг друга: Лев с легкостью завораживал...

Вчера, 16:29