Как быстро и вкусно приготовить пирог: секреты идеального теста

Случались ли вам дни, когда желание полакомиться домашней выпечкой сталкивается с мыслью о долготечной готовке и уборке посуды? Теперь можно сказать стоп всем этим сомнениям! Представляем рецепт, который стал неоспоримым спасением в кулинарных трудностях. Он вобрал в себя простоту, уют и тот самый вкус детства, позволяя наслаждаться теплыми пирогами без лишних хлопот.

Изюминка данного подхода заключается в великолепном тесте на кефире, не требующем времени на расстойку. Именно благодаря этому вы сможете за несколько минут получить три ароматных пирога: один прямо из духовки, а два других на случай, если возникнет желание порадовать себя позже. Этот брендовый рецепт носит название Десятиминутка и это не просто слова!

Ингредиенты

• Для теста:
  • Кефир 350 мл (комнатной температуры)
  • Яйцо 1 шт.
  • Сливочное масло 50 г (растопленное)
  • Мука 550 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л. (можно добавлять щепотку лимонной кислоты для устранения привкуса соды)
• Для начинки:
  • Фарш (говяжий, свиной или смешанный) 1 кг
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Перец болгарский (красный) 1 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Острая приправа по вкусу

Этапы приготовления

1. Начнем с теста: размешайте в миске кефир, яйцо, соль и растопленное масло. Добавьте муку с разрыхлителем и, по желанию, лимонной кислотой. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.

2. Далее переходите к начинке: фарш приготовьте, прокрутив мясо и лук через мясорубку, добавьте соли, перца и нарезанный кубиками болгарский перец. Хорошо перемешайте.

3. Теперь тесто делим на три части, как и фарш. Разворачиваем одну часть, накладываем начинку и формируем пирог. Повторите процесс с остальными частями. Выпекайте пироги в предварительно разогретой до 250 градусов духовке в течение 25 минут. Готовый продукт рекомендуется сразу смазать сливочным маслом для придания дополнительного аромата.