Случались ли вам дни, когда желание полакомиться домашней выпечкой сталкивается с мыслью о долготечной готовке и уборке посуды? Теперь можно сказать «стоп» всем этим сомнениям! Представляем рецепт, который стал неоспоримым спасением в кулинарных трудностях. Он вобрал в себя простоту, уют и тот самый «вкус детства», позволяя наслаждаться теплыми пирогами без лишних хлопот.
Изюминка данного подхода заключается в великолепном тесте на кефире, не требующем времени на расстойку. Именно благодаря этому вы сможете за несколько минут получить три ароматных пирога: один прямо из духовки, а два других — на случай, если возникнет желание порадовать себя позже. Этот брендовый рецепт носит название «Десятиминутка» — и это не просто слова!
Ингредиенты
- Для теста:
- Кефир – 350 мл (комнатной температуры)
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г (растопленное)
- Мука – 550 г
- Соль – 1 ч. л.
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (можно добавлять щепотку лимонной кислоты для устранения привкуса соды)
- Для начинки:
- Фарш (говяжий, свиной или смешанный) – 1 кг
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Перец болгарский (красный) – 1 шт.
- Соль – 1 ч. л.
- Черный молотый перец – по вкусу
- Острая приправа – по вкусу
Этапы приготовления
1. Начнем с теста: размешайте в миске кефир, яйцо, соль и растопленное масло. Добавьте муку с разрыхлителем и, по желанию, лимонной кислотой. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
2. Далее переходите к начинке: фарш приготовьте, прокрутив мясо и лук через мясорубку, добавьте соли, перца и нарезанный кубиками болгарский перец. Хорошо перемешайте.
3. Теперь тесто делим на три части, как и фарш. Разворачиваем одну часть, накладываем начинку и формируем пирог. Повторите процесс с остальными частями. Выпекайте пироги в предварительно разогретой до 250 градусов духовке в течение 25 минут. Готовый продукт рекомендуется сразу смазать сливочным маслом для придания дополнительного аромата.
