Простота в кулинарии — это искусство. У многих на кухне картофель ассоциируется с разнообразными способами приготовления, но сегодня он станет основой оригинального блюда. Предлагается приготовление картофельного веера, который станет отличным акцентом вашего ужина. Это блюдо будет гармонично сочетаться с сливочным маслом и свежими овощами. В итоге получится не только вкусно, но и красиво!
Ингредиенты
- Картофель — 8-10 шт.
- Свежие огурцы и помидоры — по 2 шт.
- Консервированная кукуруза — 0,5 банки
- Кочан зеленого салата
- Сливочное масло — 2-3 ст. л.
- Веточка розмарина
- Зелень по выбору
- Соль по вкусу
Приготовление картофельного веера
На первом этапе стоит подготовить аромат растительного масла с розмарином. Для этого веточку розмарина следует поломать и тщательно прогреть в сливочном масле в течение нескольких минут.
Тем временем картофель необходимо тщательно промыть с помощью щетки, выбирая клубни одного среднего размера. Каждую картофелину нужно надрезать ножом через каждые 2-3 мм, чтобы создать эффект веера. Затем картофель приправляют солью и размещают в форме для запекания. Следует отметить, что многие предпочитают использовать чугунную сковороду. Разогреваем духовку до температуры 200-210 градусов.
Запекание и сервировка
Поместите картофель в предварительно разогретую духовку, полейте его ароматным сливочным маслом и запекайте в течение 35-40 минут, периодически поливая маслом. Пока картофель готовится, можно промыть салат и разобрать его на листья, которые затем используют для оформления блюда.
На сервировочное блюдо выкладываются листья салата, поверх размещаются готовые картофельные вееры, а вокруг них красиво раскладываются зерна кукурузы, нарезанные дольками помидоры и огурцы. Для окончательной презентации рекомендуется использовать свежую зелень, например, ароматный базилик, который придаст блюду особый шарм. Если в процессе осталась немного масла, им можно еще раз полить готовое блюдо перед подачей.
