Салат с курицей и фасолью: быстрый и сытный ужин для всей семьи

В кулинарном мире есть блюда, которые способны покорить сердца своей простотой и вкусом. Именно таким является этот теплый салат с курицей и фасолью, который готовится за считанные минуты и становится настоящим гастрономическим хитом. Идеальное сочетание сочного куриного филе, хрустящей стручковой фасоли и маринованного лука создает гармоничное блюдо, которое идеально подходит для ужина после долгого дня или для незапланированного визита гостей.

Необходимые ингредиенты

• Куриное филе 1 крупное (около 400 г)
• Стручковая фасоль (свежая или замороженная) 250-300 г
• Репчатый лук 1 крупная головка
• Уксус (столовый 9%, яблочный или рисовый) 3 ст. ложки
• Сахар 1 ч. ложка (для маринада)
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Чеснок 1-2 зубчика (по желанию)
• Растительное масло для жарки
• Соль, черный молотый перец, паприка по вкусу
• Кунжут или рубленая зелень для подачи

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1: Маринуем лук

• Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами, помещаем в глубокую миску.
• Добавляем щепотку соли и 1 ч. ложку сахара, заливаем уксусом. Хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Шаг 2: Обжариваем курицу и фасоль

• Куриное филе нарезаем маленькими кубиками и обжариваем на разогретом масле до белого цвета.
• Добавляем стручковую фасоль и тушим вместе еще 5-7 минут. Затем вливаем соевый соус с приправами и готовим еще 2-3 минуты.

Шаг 3: Сборка салата

• Сливаем излишки маринада с лука и добавляем к нему горячую куриную смесь. Аккуратно перемешиваем до однородности.

Теперь салат можно подавать на стол. Он великолепен как в горячем, так и в теплом виде, а добавить к нему можно немного кунжута или свежей зелени для украшения. Попробуйте различные вариации, например, добавив вяленные томаты или острый соус. Этот салат обязательно станет вашим любимым вариантом быстрого ужина!