Кексы на растительном масле с нектаринами, сливами и абрикосами
Погружайтесь в мир летних вкусов с этим освежающим рецептом кексов, наполненных яркими сезонными фруктами.
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
4 яйца
125 граммов подсолнечного масла
50 граммов кефира
150 граммов сахара (или аллюлозы)
350 граммов пшеничной (или цельнозерновой) муки
1 чайная ложка соды
100 граммов абрикосов
100 граммов слив
130 граммов нектаринов
Теперь перейдём к приготовлению:
В глубокой емкости соединить яйца, сахар, кефир и растительное масло, тщательно перемешивая.
Добавить соду и просеянную муку, после чего снова перемешать до достижения однородной массы с помощью миксера.
Очистить и нарезать абрикосы, нектарины и сливы, затем аккуратно вмешать их в тесто.
Смазать формы для выпечки растительным маслом с помощью кисти, заполнив их тестом на 3/4 объема.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в режиме нижнего нагрева с конвекцией примерно 40 минут. Если данная функция отсутствует, можно заменить её на режим верхнего и нижнего нагрева.
После выпекания дать кексам остыть в формах в течение 20 минут, затем украсить свежей клубникой.
Приятного аппетита!
Также представлены таблицы КБЖУ для двух вариантов кексов:
Вариант с сахаром и пшеничной мукой.
Вариант с аллюлозой и цельнозерновой мукой.
Каждый из них можно дополнить оформлением свежей клубникой для еще большей аппетитности.
Дополнительные рецепты кексов можно найти по следующей ссылке.
