Создание вкусных блюд из доступных ингредиентов стало проще простого. Ниже представлены три рецепта, которые не требуют приготовления гарнира отдельно — всё готовится на одной сковороде, что значительно упрощает процесс, сообщает Совет да Еда.
1. Жареная вермишель с сосисками
Вермишель — универсальное блюдо, идеально сочетающееся с мясом, колбасами или грибами. Начнём с обжаривания мелко нарезанного лука на растительном масле. Как только лук станет золотистым, добавляют нарезанные сосиски и обжаривают их до румяности. Если используется мясо, его предварительно нарезают и обжаривают с луком.
В другой сковороде обжариваем 250 г вермишели на сухой поверхности до светло-коричневого цвета, это займёт 3-4 минуты. Затем вливаем 300 мл воды и 1 ст. л. растительного масла, тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим на слабом огне, помешивая время от времени. Если к моменту завершения приготовления жидкость впиталась, добавляем ещё воды (всего уходит около 400 мл).
Заключительный этап — добавление соли, перца и обжаренных сосисок с луком. В течение нескольких минут нагреваем блюдо, и оно готово. Жареная вермишель отличается насыщенным вкусом и не липнет.
2. Спагетти со свиной грудинкой
Для этого жаркого понадобится 200 г спагетти. Их варят в подсоленной воде до состояния аль денте. Тем временем на сковороде разогревается 1 ст. л. масла, добавляется половина мелко нарезанной луковицы и 100 г соломкой нарезанной свиной грудинки. Обжариваем до готовности, добавляя нарезанные помидор и сладкий перец.
После этого вливаем 2 ст. л. сметаны и мелко нарезанный зубчик чеснока. Перчим и немного солим, готовим около минуты. Спагетти, когда будут готовы, выливаем на дуршлаг, не промываем, чтобы они сохранили немного крахмала.
Сразу добавляем их в сковороду с соусом и перемешиваем. Пара минут на нагрев — и ароматное блюдо готово. Спагетти впитывают вкус копченостей и овощей, что делает их поистине изысканным угощением.
3. Гречка с мясом
Этот легкий в приготовлении вариант подходит для любителей гречки. На 4 порции берут 400 г свинины, нарезают и обжаривают на 3 ст. л. растительного масла до золотистого цвета. После этого добавляют среднюю луковицу и обжаривают на слабом огне 10 минут. Гречку (200 г) промывают и добавляют к мясу.
Заливают водой в пропорции 1:3, перемешивают и добавляют лавровый лист. Закрывают крышкой и готовят на слабом огне, пока жидкость не впитается. По времени это займет около 25 минут. Гречка должна оставаться немного влажной, чтобы сохранить сочность блюда.
Гречка пропитывается соком мяса, а свинина становится мягкой и ароматной — отличное решение для разнообразия обыденного рациона!
