Финики, сладкие плоды финиковой пальмы, родом из теплых стран Ближнего Востока, обожаемы многими и заслуженно считаются «невестами пустыни». Эти удивительные фрукты были основой рациона путников, выживавших в суровых условиях, ведь они долго хранятся и питательны. В мусульманской культуре финики особенно ценятся — ими принято прерывать пост в Рамадан, а также угощать гостей. В кулинарии финики нашли применение благодаря своей плотной текстуре: они заменяют яйца в веганских рецептах и придают изысканность таким блюдам, как британский десерт стики-тоффи или азербайджанский шах-плов. В этой статье выясним, что такое финики, чем они полезны и в чем могут быть опасны.
Калорийность и БЖУ фиников на 100 грамм
- 277 калорий
- 2 грамма белка
- 0,15 грамма жира
- 75 грамм углеводов
Витамины и минералы, содержащиеся в финиках
Финики богаты витаминами и минералами, способствующими общему укреплению организма:
- Витамины группы В: важны для обмена веществ, помогают превращать углеводы и жиры в энергию.
- Витамин K: улучшает свертываемость крови и способствует быстрому заживлению ран.
- Калий: поддерживает здоровье сердца и снижает артериальное давление.
- Железо: необходимо для кислородного обмена в организме.
- Кальций: укрепляет кости и мышцы.
Также стоит отметить, что финики являются богатым источником клетчатки, что улучшает пищеварение и способствует защите организма от свободных радикалов.
Возможный вред от фиников
Несмотря на свои многочисленные достоинства, финики могут иметь и некоторые недостатки:
- Высокая калорийность: дневная норма составляет 5 крупных плодов, что можно учитывать при контроле веса.
- Содержание сахара: финики содержат много натуральных сахаров, что требует осторожности при диабете.
- Проблемы с пищеварением: превышение нормы может привести к дискомфорту из-за высокого содержания клетчатки.
Как выбрать и правильно употреблять финики
При покупке фиников рекомендуется внимательно изучить состав, избегая продуктов с добавленными сахаром и консервантами. Перед употреблением стоит замочить финики в воде на час и тщательно промыть. Это поможет избавить их от остатков обработки на производстве и улучшит вкус, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
