Ингредиенты
- Кукуруза
- Креветки
- Молоко
- Сливочное масло
- Мука
- Соль
- Зелень, сыр, сухарики (по желанию)
Приготовление
Кукурузу тщательно отцеживают от жидкости и взбивают в блендере до получения однородной массы. Перенести полученное пюре в кастрюлю и добавить два стакана воды.Довести до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы смесь не прилипала ко дну. Когда суп закипит, можно убрать кастрюлю с плиты и оставить на некоторое время.В отдельной кастрюле подогреть молоко, пока оно не станет теплым.На дно еще одной кастрюли положить сливочное масло и растопить его, постепенно добавляя муку, чтобы не образовались комки. После этого влить разогретое молоко, избегая появления lumps; при необходимости пропустить через блендер.Полученную смесь из масла и молока аккуратно влить в кастрюлю с кукурузным пюре и снова довести до кипения, тщательно помешивая.Ввести креветки, посолить и варить не более семи минут, чтобы не утратить их упругость.По желанию, перед подачей можно добавить свежую зелень, натертый сыр или сухарики из белого хлеба.Этот великолепный суп представляет собой идеальное сочетание нежного кукурузного вкуса и морских ноток креветок. Простой в приготовлении, он непременно станет звездой вашего стола в любое время года!