Капуста — это не просто овощ, а настоящий источник вдохновения на кухне. Один из самых простых и вкусных вариантов ее использования — салат с огурцом и перцем, который удивит свежестью и хрустящей текстурой, сообщает источник.
Этот салат прекрасно комбинируется со сметаной, что делает его подходящим даже для тех, кто не любит майонез. Кислинку, которой так не хватает в традиционных рецептах, придаст болгарский перец, добавляя яркие нотки в блюдо.
Необходимые ингредиенты
- 1/2 кочана капусты
- 1 крупный огурец
- 1 сладкий перец
- 1/2 банки сметаны
- 1 чайная ложка соли
- Чёрный молотый перец по вкусу
Преобразите обед или ужин всего за 15 минут!
Пошаговое приготовление
1. Начните с тонкой нарезки капусты.
2. Добавьте половину от общей нормы соли для того, чтобы капуста выделила сок, помните ее до мягкости.
3. Огурец нарежьте сначала вдоль, затем поперек соломкой.
4. Болгарский перец следует также порезать соломкой.
5. Смешайте капусту с огурцами и перцем в глубокой миске.
6. Заправьте все сметаной, приправьте оставшейся солью и молотым перцем по желанию.
Если вы отдает предпочтение здоровому питанию, этот рецепт в чистом виде с болгарским перцем и сметаной станет прекрасным вариантом. Тем, кто привык к салатам с майонезом, можно предложить модификацию — исключить перец и оставить лишь основное: капусту с огурцом. Однако, запомните: болгарский перец добавляет ту самую кислинку, которой так не хватает в майонезных вариантах. А вот замена майонеза на сметану едва ли ощутима, но неоспоримо полезна.
Приятного аппетита и наслаждения легкостью в каждом укусе!
