Вдохновляющий красный борщ с грибами

27 февраля 2026, 20:30

Красный борщ с шампиньонами это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, способное порадовать любую семью. Его насыщенный вкус и аромат напоминают о домашнем уюте и радушии, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.

Ингредиенты для борща

Для приготовления борща на 2,5 литра потребуется:

  • Грибы (шампиньоны) 250 г
  • Картофель 5-6 шт.
  • Капуста 200 г
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Томатная паста 2 столовые ложки с горкой
  • Чеснок 3 зубчика
  • Соль и перец по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Растительное масло для обжаривания

Приготовление красного борща с грибами

Кулинарный процесс начинается с подготовки ингредиентов:

  • Грибы тщательно моются, крупные экземпляры нарезаются на кусочки.
  • Картофель очищается и нарезается брусочками.
  • Лук измельчается, а морковь можно натереть на терке или нарезать соломкой.
  • Свекла отваривается отдельно, после чего натирается на крупной терке.
  • Чеснок очищается и мелко нарезается.
  • Капуста нарезается, одновременно удаляя непригодные листья.

    • Далее следует несколько простых шагов:

  • В кастрюлю наливается вода и ставится на огонь до кипения.
  • Грибы обжариваются на растительном масле до золотистого цвета.
  • В кипящую воду добавляются картофель, обжаренные грибы и лавровый лист. Готовить на медленном огне до мягкости картофеля.
  • Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте к нему морковь и продолжайте обжаривать.
  • Введя томатную пасту и тушите еще несколько минут, соедините все компоненты в борще и варите в течение 10 минут.
  • Добавьте капусту и варите до желаемой мягкости. В конце добавьте чеснок, тертую свеклу и зелень.

    • После завершения приготовления рекомендуется дать борщу настояться. Подавайте его со сметаной и зеленью. Не забудьте пригласить близких за стол и насладиться волшебным вкусом!

    Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Contact-ptz.ru