На днях старшая дочь удивила всех кулинарным подвигом, прислав фотографии своего шедевра. На снимках красовались аккуратно оформленные баклажановые лодочки с мясной начинкой, выложенные в идеальном порядке. Необычным было то, что каждое фото сопровождалось номером, что добавляло интриги и вызывало интерес, сообщает Дзен-канал "Вкусная копилка: рецепты для начинающих ".
Дочь подошла к приготовлению как настоящий блогер: несмотря на вечернее время, с помощью простого освещения ей удалось сделать отличные фотографии. На удивление, она также предоставила и сам рецепт, который был оформлен четко и последовательно. Любой, даже начинающий кулинар, смог бы следовать его указаниям, ведь все было прописано до мельчайших деталей.
Получив этот сюрприз, становится ясно, что это подготовлено специально для того, чтобы поделиться рецептом. Дочь знала о текущих обстоятельствах и предложила маме помощь, что трогает до глубины души.
Рецепт баклажановых лодочек с фаршем и сыром
Несмотря на то что кто-то может сказать, что это просто, сам процесс приготовления удивительно приятен. Этот рецепт создан с любовью к семье, и результат вас точно порадует!
Для блюда понадобятся:
- 4 баклажана (около 10 см каждый)
- 800 г свинины
- 3 зубчика чеснока
- 200 г тертого сыра «Российский»
- 2-3 чайные ложки майонеза (по вкусу)
Приготовление
Начинать нужно с мяса. Оно должно быть свежим, независимо от того, оставляете ли вы жир. Во-первых, это придаст сочность, во-вторых, это упростит процесс. Мясо нарезается мелкими кусочками и измельчается в блендере до состояния фарша. Баклажаны нужно помыть, разрезать вдоль и аккуратно вырезать серединки, которые не выбрасываются — они станут частью начинки.
Импортируем серединки в блендер вместе с очищенным чесноком. Смешиваем это с поджаренным фаршем, добавив немного соли и перца. Подготовленные баклажаны наполняем мясной смесью, а затем укрываем тертым сыром, смешанным с майонезом. Важно каждую лодочку смазать растительным маслом для лучшего запекания.
Разогрев духовку до 180-200 градусов, ставим противень с лодочками и запекаем в течение 40-60 минут. Результат стоит ожидания — сочные баклажановые лодочки с аппетитной сырной корочкой!
