Натуральные сладости: как сделать конфеты без сахара и лишних ингредиентов
Эти удивительные конфеты можно заранее подготовить, завернув в стильную упаковку — идеальный подарок для друзей и близких, пишет источник.
Ингредиенты, которые понадобятся:
Миндальная мука — 200 г
Финики — 100 г
Свежий имбирь — 50 г
Апельсин — 1 шт.
Вода — 2 ст. л.
Свежевыжатый апельсиновый сок — 3 ст. л.
Как приготовить:
Финики нужно залить горячей водой и оставить на 15 минут, чтобы они стали мягкими.
После этого необходимо слить воду, удалить косточки и поместить финики в блендер. В случае отсутствия блендера можно использовать мясорубку. Добавить 2 столовые ложки воды и довести до однородной, липкой массы — это станет основой для конфет.
Очистить имбирь с помощью ножа или ложки (так гораздо удобнее) и натереть на мелкой терке. Используйте только свежий корень, так как порошок не даст того яркого вкуса.
С апельсина аккуратно снимите цедру, используя только оранжевую часть кожуры. Следите, чтобы не были задействованы белые волокна, так как они придадут горечь. Для больших апельсинов может достаточно использовать половину.
В глубокой миске объедините миндальную муку, финиковую пасту, натертый имбирь, цедру и свежевыжатый сок. Перемешивайте руками до получения однородной массы, которая должна быть пластичной, как мягкое тесто.
Отщипните небольшие куски массы и скатайте шарики. Здесь можно проявить креативность: делать их идеально круглыми или слегка приплюснутыми — как нравится.
Конфеты можно оставить в их первоначальном виде, а можно обвалять в кунжуте, какао или кокосовой стружке для дополнительного вкуса и красоты.
Уберите готовые конфеты в холодильник минимум на полчаса, чтобы они немного «схватились» и улучшили свои вкусовые качества.
Эти конфеты не только восхитительно вкусные, но и невероятно ароматные — отличный выбор для сладкой закуски!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
