Летний салат с жареными баклажанами и помидорами

Жареные баклажаны и помидоры это классическое, любимое сочетание, которое идеально подходит для летнего стола. Данный салат готовится быстро и легко, а его яркие цвета и насыщенный аромат сделают ваше блюдо поистине незабываемым.

Что потребуется для приготовления

• Баклажаны: 300 г
• Помидоры: 200 г
• Листья салата: 1 большой пучок
• Чеснок: 1 зуб.
• Бальзамический соус: 1 ч.л.
• Растительное масло: 50 мл для жарки
• Соль: по вкусу

Этапы приготовления

Для начала баклажаны нужно нарезать на не слишком тонкие кружочки. В сковороде разогревается растительное масло, после чего баклажаны обжаривают с обеих сторон до образования золотистой корочки. После жарки их стоит выложить на тарелку и дать немного остыть.

Помидоры нарезают дольками и помещают в салатник. Затем добавляются уже остывшие жареные баклажаны. Чеснок можно либо пропустить через пресс, либо натереть; его следует добавить в салат вместе с солью по вкусу.

Листья салата можно либо крупно нарезать, либо рвать руками, после чего они отправляются в общий салатник. В завершение добавляется бальзамический соус, и всё тщательно перемешивается.

Салат готов к подаче! Это отличный вариант для праздничного стола или простого ужина. Приятного аппетита!