Непревзойденный жульен: Быстрый рецепт для сытного ужина

Идеальное блюдо для легкого ужина или сытного обеда! Жульен с грибами и курицей это не только вкусно, но и просто в приготовлении. Этот рецепт станет настоящей находкой для каждой хозяйки, ведь его можно готовить как на сковороде, так и в казане, что значительно упрощает кулинарный процесс.

Ингредиенты для жульена

• Куриная грудка 400 г
• Шампиньоны 400 г
• Лук 1-2 шт.
• Сливки 500 мл
• Сыр (твердый) 120 г
• Сливочное масло 30 г
• Растительное масло 3-4 ст. ложки
• Мука 1 ч. ложка
• Соль и специи по вкусу

Приготовление

1. Куриное филе нарезать кубиками, лук мелко покрошить.

2. Свежие шампиньоны также нарезать.

3. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистой корочки, добавить сливочное масло и лук. Обжаривать до мягкости лука и испарения жидкости.

4. Затем добавить грибы и продолжить жарить еще 3-4 минуты.

5. В отдельной миске смешать сливки, специи и муку. Влить эту смесь к мясу с грибами, довести до кипения и тушить одну минуту.

6. Сыр натереть на крупной терке, добавить половину в сковороду и хорошо перемешать. Остальной сыр оставить для запекания.

7. Переложить блюдо в форму для запекания или кокотницы, посыпать оставшимся сыром и отправить в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов.

8. Подается жульен с гарниром, например, рисом. Блюдо получается ароматным, сытным и невероятно вкусным!

Полезные советы

Для более легкого процесса подготовки лука, можно жевать жевательную резинку или держать нож в холодной воде. При лепке пельменей, застилать доску пленкой позволяет избежать прилипания. А вместо яиц в котлеты можно добавлять манную крупу для мягкости.

Готовьте с удовольствием, радуйте себя и близких вкусной едой. Приятного аппетита!