Идеальное блюдо для легкого ужина или сытного обеда! Жульен с грибами и курицей — это не только вкусно, но и просто в приготовлении. Этот рецепт станет настоящей находкой для каждой хозяйки, ведь его можно готовить как на сковороде, так и в казане, что значительно упрощает кулинарный процесс.
Ингредиенты для жульена
- Куриная грудка — 400 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук — 1-2 шт.
- Сливки — 500 мл
- Сыр (твердый) — 120 г
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Мука — 1 ч. ложка
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление
1. Куриное филе нарезать кубиками, лук — мелко покрошить.
2. Свежие шампиньоны также нарезать.
3. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистой корочки, добавить сливочное масло и лук. Обжаривать до мягкости лука и испарения жидкости.
4. Затем добавить грибы и продолжить жарить еще 3-4 минуты.
5. В отдельной миске смешать сливки, специи и муку. Влить эту смесь к мясу с грибами, довести до кипения и тушить одну минуту.
6. Сыр натереть на крупной терке, добавить половину в сковороду и хорошо перемешать. Остальной сыр оставить для запекания.
7. Переложить блюдо в форму для запекания или кокотницы, посыпать оставшимся сыром и отправить в духовой шкаф на 15 минут при температуре 180 градусов.
8. Подается жульен с гарниром, например, рисом. Блюдо получается ароматным, сытным и невероятно вкусным!
Полезные советы
Для более легкого процесса подготовки лука, можно жевать жевательную резинку или держать нож в холодной воде. При лепке пельменей, застилать доску пленкой позволяет избежать прилипания. А вместо яиц в котлеты можно добавлять манную крупу для мягкости.
Готовьте с удовольствием, радуйте себя и близких вкусной едой. Приятного аппетита!
