Сладкие трубочки, выпеченные из творожного теста, станут отличным угощением к чаю. Этот простой рецепт не потребует много времени и сил, но результат всегда восхитителен. Прекрасная возможность порадовать себя и близких вкусной выпечкой!
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо и 1 белок
- Щепотка соли
- 150 г сахара
- 50 мл растительного масла
- 130 г сметаны
- 100 г творога
- 400 г муки
- 2 г соды
- 6-7 г разрыхлителя
Начинка и завершающий этап
- 130 г творога
- 100 г грецкого ореха
- 50 г сахара
- 1 желток и 1 ст. л. молока для смазки
Начнём с теста: в глубокой миске смешать яйцо, белок и щепотку соли. Постепенно ввести сахар, затем добавляем растительное масло, сметану и творог. Все тщательно перемешать до однородной массы, сообщает канал.
Теперь муку необходимо соединить с разрыхлителем и содой, после чего просеять в яично-творожную массу. Замесить тесто – оно должно быть немного липким, чтобы готовая выпечка была мягкой и воздушной. При этом важно не добавлять слишком много муки, поскольку это может негативно сказаться на текстуре.
Разделите тесто на 14 равных частей, для удобства лучше смазать руки растительным маслом. Накрыть заготовки пленкой и дать отдохнуть. Тем временем, разогрейте духовку до 180 градусов.
Приготовьте начинку, измельчив грецкий орех и смешав его с творогом и сахаром. Далее раскатайте каждую часть теста в лепешку, добавьте начинку и аккуратно сверните в трубочку. Выкладывайте завернутые трубочки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз, и смазать желтком с молоком.
Выпекайте в заранее разогретой духовке около 35 минут. Не забывайте оставлять промежутки между трубочками — они хорошо поднимутся! Выпечка получается нежной, ароматной и обязательно порадует всех.
Приятного аппетита!
