Как заставить хурму дозреть: проверяем популярные методы

Хурма удивительный плод, который может продолжать дозревать даже после сбора. Это возможно благодаря воздействию этилена газа, который выделяют различные фрукты. Однако не все плоды могут дозревать, есть такие, которые при этом портятся. Например, яблоки и авокадо легко дозревают, а вот виноград и малина не поддаются этому процессу.

Условия для успешного дозревания

• Температура: 2022 C;
• Влажность: 8085%;
• Отсутствие яркого света;
• Целостность плодов.

Метод 1: Самостоятельное дозревание

Этот совет заключается в том, чтобы тщательно вымыть хурму, просушить и расположить фрукты в темном, теплом месте на 67 дней. В эксперименте хурма провела всего 3 дня в шкафу над духовым шкафом, и за это время достигла оптимального состояния. Дольше оставлять не стоило плоды начали портиться.

Метод 2: Соседство с яблоками

Еще один опыт поместить хурму в пакет с яблоком, которое выделяет этилен. После 2 дней ожидания хурма продемонстрировала отличные результаты, значительно улучшив свою текстуру.

Метод 3: Заморозка

Классический способ положить хурму в морозильник на несколько часов. Для эксперимента были выбраны 4 часа заморозки. Однако этого времени оказалось недостаточно, чтобы фрукт стал мягким. Замораживание на ночь дает лучшие результаты, но стоит учитывать, что после разморозки хурма теряет свою первоначальную текстуру и становится мягкой.

Нельзя не упомянуть и другие любопытные методы: заливать фрукт горячей водой или помещать его в микроволновку, но о результатах этих экспериментов можно будет узнать позже.