Сочные фаршированные перцы в аэрогриле

1 марта 2026, 07:33

Время приготовления: 4045 минут Температура: 180/170 C Порции: 6

Калорийность: ~180220 ккал на порцию

Фаршированные перцы на самом деле могут быть настоящим кулинарным шедевром, если готовить их в аэрогриле. Это устройство позволяет достичь идеальной сочности и равномерной прожарки, не тратя время на предварительный разогрев духовки. В этом рецепте подробно рассмотрены основные этапы приготовления перцев с рисом и мясом.

Ингредиенты для фаршированных перцев

  • 6 болгарских перцев
  • 1 стакан риса
  • 500 г фарша (индейка или говядина)
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • Оливковое масло, соль, перец по вкусу
  • 150 мл воды или бульона для поддона

Советы по выбору и подготовке ингредиентов

  • Перцы: выбирайте ровные и одинаковые по размеру, чтобы они готовились равномерно.
  • Рис: промойте до прозрачности, затем отварите 5 минут и остудите это поможет сделать начинку более плотной.
  • Фарш: идеальным вариантом будет сочетание индейки и говядины. Это даст сбалансированный вкус и нежность.

    • Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Начните с подготовки перцев: отрежьте у них верхушки и удалите семена, не прокалывая стенки.
  • Смешайте фарш с полуготовым рисом, нарезанным луком, морковью, чесноком, томатной пастой, маслом, солью и перцем. Вымешивайте до получения липкой массы.
  • Фаршируйте перцы, оставляя около 57 мм до края, и накройте их верхушками.
  • Разогрейте аэрогриль до 180 C и приготовьте поддон с водой или бульоном (150 мл).
  • Поместите перцы на решетку и запекайте при 180 C в течение 25-30 минут, затем снизьте до 170 C и готовьте еще 10-12 минут.

    • Проверьте готовность, воткнув шпажку в перец. Если она проходит легко, вы готовы к подаче!

    Отдохнувшие перцы можно сервировать со сметаной и свежей зеленью. Такие фаршированные перцы станут украшением любого семейного ужина.

    Источник: FELFRI - бытовая техника для вашего дома
    Больше новостей на Contact-ptz.ru