Что потребуется для приготовления
- Каперсы - 10 г
- Маслины гигант - 70 г
- Замороженная зеленая стручковая фасоль - 120 г
- Анчоусы - 10 г
- Лимонный сок - 5 г
- Свежие помидоры - 110-140 г
- Свежий огурец - 80-120 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Салат айсберг - 175 г
- Петрушка - 10 г
- Филе тунца - 240 г
Этапы приготовления
Первый шаг: Яйца помещаются в кастрюлю с холодной и соленой водой, доводятся до кипения и варятся 6 минут. После этого их охлаждают под струей холодной воды, очищают и разрезают пополам.
Второй шаг: Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты и откинуть на дуршлаг.
Третий шаг: У помидора аккуратно удалите плодоножку. Нарежьте помидор и огурец крупными кубиками. Маслины слегка раздавите, удалите косточки и также нарежьте. Все овощи складываются в миску вместе с каперсами и отварной фасолью. Листья салата айсберг порвите руками и распределите по тарелкам.
Четвертый шаг: Мелко нарежьте петрушку, отделив ее от стеблей.
Пятый шаг: На сковороде разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и обжарьте тунца по 2 минуты с каждой стороны, прижимая его к стенкам сковороды. Подсолите и поперчите по вкусу. Готового тунца нарежьте ломтиками.
Шестой шаг: Мелко нарежьте анчоусы и превратите их в пасту. Быстро смешайте в миске пасту, лимонный сок и 5 ст. ложек оливкового масла.
Седьмой шаг: В тарелки с листями салата выложите овощи, сверху разместите ломтики тунца и половинки яиц. Заправьте соусом и посыпьте нарезанной петрушкой перед подачей.
Попробуйте также
Приготовьте картофель с помидорами и сосисками, или попробуйте сделать буррату. Не пропустите и наши рецепты творожных шариков!
