Хотите укрепить свои кости, улучшить гибкость суставов и сделать кожу более сияющей? Забыть о дорогих добавках может помочь простой и доступный костный бульон, который является чудесным источником легкоусвояемого белка и натурального коллагена. Об этом рассказали на телеканале СТВ.
Необходимые ингредиенты
Чтобы сделать полезный бульон, понадобятся:
- Кости (лучше всего использовать суставные говяжьи, бараньи, куриные или рыбные);
- Яблочный уксус;
- Соль;
- Морковь;
- Луковица.
Пошаговый процесс приготовления
Первый шаг — замачивание костей в чистой фильтрованной воде на несколько часов. Вода должна полностью покрывать кости. Чтобы избавиться от тяжелых металлов, добавьте одну столовую ложку уксуса на литр воды.
После этого переложите кости в кастрюлю или мультиварку, доведите до кипения и слейте первую воду. Затем наберите новую порцию воды и установите медленный огонь. Время приготовления зависит от типа костей: желательно выбирать бараньи или говяжьи, чтобы варить их минимум 12 часов, а лучше — целые сутки.
Когда бульон снова закипит, добавьте нарезанную морковь и луковицу. За час до окончания варки можно слегка подсолить. После завершения готовки, процедите бульон. Готовый, остывший бульон стоит хранить в холодильнике, но не дольше трех дней. Чтобы продлить срок хранения, лучше перелить его в емкости и заморозить. Домашний коллаген можно употреблять в виде желе или в жидком виде, слегка подогрев, пишет источник.
