Мясные маффины с кабачками: просто, вкусно и сытно
Мясные маффины с кабачками — это отличный вариант для тех, кто ищет не только вкусное, но и сытное блюдо. Их легко приготовить, а сочетание ингредиентов порадует даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
Фарш домашний, желательно свиной или куриный — около 400 г
Кабачки — 650 г (примерно 3 средних плода)
Яйца — 2 шт.
Сушеные овощи (лук, морковь, болгарский перец) — 3 ст. ложки (можно использовать свежие мелко нарезанные)
Сыр твердый (или полутвердый) — 100 г
Соль и перец по вкусу
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Псиллиум (шелуха) — 1 ст. ложка
Приготовление маффинов
Для начала подготовьте кабачки: натрите их на мелкой терке, посолите и оставьте на несколько минут, чтобы они пустили сок. После этого отожмите кабачки от лишней влаги.
В глубокой миске смешайте фарш, яйца, отжатые кабачки и сушеные или свежие овощи. Хорошо перемешайте.
Добавьте соль, перец, разрыхлитель теста и псиллиум, снова все перемешайте и дайте настояться несколько минут.
Натрите сыр и отложите его в сторону.
Подготовьте формочки для кексов, раскладывая в них тесто, и сверху щедро посыпьте натертым сыром.
Поместите в духовку, разогретую до 180-200 градусов, и выпекайте до золотистого цвета сыра.
Готовые маффины нужно немного остудить и извлечь из формочек. Наслаждайтесь блюдом в теплое время!
Эти мясные маффины с кабачками идеально подходят для закуски или основного блюда, и позволят внести разнообразие в повседневное меню.
