Сухарики, подаваемые в ресторанах, часто становятся настоящим лакомством для гостей. Эти хрустящие гренки невозможно оставить без внимания – каждый хоть раз пробовал их в кафе и был приятно удивлён. Да, их не назовёшь полезной закуской, но вкус безусловно радует!
Ингредиенты, которые есть у каждого
- Ржаной хлеб – 1 буханка
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Специи по вкусу (например, Вегета) – 2-2.5 ч.л.
- Масло для жарки (по желанию)
Рецепт, о котором пойдёт речь, стал настоящим открытием для многих. Научившись готовить его в своем первом ресторане, шеф-повар одного из заведений Липецка, делится им с читателями. Это простое блюдо можно быстро приготовить дома, пишет ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ .
Как приготовить гренки
Для начала, если не удалось купить нарезной хлеб, его следует нарезать на тонкие пластины. Важно: корочки можно не срезать, если вы этого не хотите. Каждую пластину нужно нарезать на брусочки – их должно получиться примерно 3-4 на одну пластину.
Существует два способа приготовления:
- Фритюр: обжарить брусочки в большом количестве горячего масла до золотистой корочки.
- Духовка: более здоровый вариант – выложить брусочки на противень, сбрызнуть маслом и подсушить в течение 8-10 минут при температуре 160-170 градусов.
Пока хлеб готовится, чеснок очищается, измельчается и смешивается с выбранными специями. Готовые гренки натираются чесночной смесью и подаются на стол. Эти гренки прекрасно сочетаются с фильмами, пивом и хорошими разговорами!
Смотрите видеорецепт!
Для тех, кто хочет узнать о процессе приготовления больше, предлагается видеорецепт, который покажет все нюансы. Если вы стремитесь расширить свои кулинарные горизонты, следите за обновлениями в Телеграм-канале шеф-повара!
