Праздничные закуски на скорую руку: три простых рецепта

Приближаются праздники, и пора задуматься о том, как порадовать своих гостей вкусными, но простыми закусками. Ниже представлены три легких и недорогих рецепта, которые не займут много времени на подготовку.

Салат с курицей и сухофруктами

Это яркое и полезное блюдо станет настоящей находкой для праздничного стола. Для его приготовления потребуется:

Ингредиенты:

• Куриное мясо 300 г;
• Яблоко 1 шт.;
• Сухофрукты (изюм, курага или чернослив) горсть;
• Орехи (грецкие или миндаль) горсть.

Для заправки подойдет простой винегрет или смесь майонеза с йогуртом. Куриное мясо нарезается кубиками, яблоко по желанию очищается от кожицы, а сухофрукты предварительно замачиваются. Все компоненты смешиваются, заправляются соусом и подаются.

Тартар из копченого лосося

Этот рецепт удивительно прост и оригинален. Вам понадобятся:

Ингредиенты:

• Апельсины 2 некрупных;
• Лосось копченый 100 г;
• Сок лимона 1-2 ч. л;
• Укроп, соль и перец по вкусу.

Апельсины очищаются и нарезаются на тонкие кружки. Лосось рубится мелкими кусочками и смешивается с укропом и лимонным соком. Для подачи кружки апельсина укладываются на тарелку, а сверху помещается тартар. Украшение из зелени добавляет свежести и яркости.

Куриный паштет

Этот паштет в стиле французского террина даст вам возможность проявить кулинарные таланты и порадовать гостей. Для его приготовления вам понадобятся:

Ингредиенты:

• Куриная печень 500 г;
• Куриный фарш 250 г;
• Лук 1 шт.;
• Сливочное масло 70 г;
• Яйцо 2 шт.;
• Панировочные сухари 100 г;
• Сливки 120 мл.

Сначала лук обжаривается на масле вместе с сухарями, затем печень измельчается в блендере. Все компоненты объединяются, выкладываются в форму и запекаются на водяной бане. Подача возможна с ягодными соусами или вареньем.

Эти три простых рецепта помогут создать праздничное настроение и порадуют ваших близких. Приятного аппетита!