Необычная картошка на гриле: идеальный гарнир для шашлыка

6 марта 2026, 15:05

Приготовление гарнира к шашлыку становится проще и интереснее с «сплющенной» картошкой, запеченной на мангале. Этот простой процесс позволяет отварить и подготовить картошку заранее, а на самом пикнике лишь разогреть её и дождаться хрустящей корочки.

Видео приготовления

Сплющенная картошка на мангале. Как вкусно приготовить картошку на мангале

Ингредиенты

Картофель – 1 кг;
Растительное масло – 100 мл;
Соль – 0,5 ч.л.;
Сушеный розмарин – 1/4 ч.л.;
Сушеный майоран – 1/4 ч.л.;
Молотый кориандр – 1/3 ч.л.;
Черный молотый перец – по вкусу;
Красный молотый перец – по вкусу;
Молотая копченая паприка – 1 ч.л.

Количество: 4-6 порций

Как приготовить картошку на мангале

Выбор картошки: лучше всего подходит круглая картошка с тонкой кожурой. Промыть и отварить до полной готовности.

Подготовка соуса: в отдельной чашке смешать растительное масло, соль, сушеный розмарин, майоран, кориандр и перцы. Добиться однородной массы.

После того как картофель сварится, извлечь его и немного прижать толкушкой, чтобы он стал плоским и слегка треснул.

Обильно смазать картошку подготовленным соусом с обеих сторон.

Поместить в контейнер и отправить в холодильник примерно на ночь, чтобы она пропиталась соусом.

На следующий день просто извлечь, положить на решетку и запекать на углях по 3-5 минут с каждой стороны.

Процесс запекания позволяет картошке равномерно прогреться и покрыться золотистой корочкой. А аромат специй и масла добавляет уникальности этому блюду, пишет канал.

Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)