Запеченные баклажаны с сыром и томатами

Запеченные баклажаны с сыром и помидорами радуют не только своим великолепным вкусом, но и неповторимым ароматом, наполняющим дом. Это блюдо прекрасно подходит как для угощения гостей, так и для уютного семейного ужина. Сочетание нежного сыра, свежих томатов и пряных специй делает каждую порцию поистине восхитительной, сообщает источник.

Ингредиенты для приготовления

• Баклажаны 2 шт.
• Помидоры 4 шт.
• Сыр моцарелла 100 г
• Сушеный базилик 0,5 ч. л.
• Сушеный орегано 0,5 ч. л.
• Сушеный чеснок 1 ч. л.
• Майонез 2-3 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 40 мл
• Листики свежего базилика для украшения

Пошаговая инструкция

1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной около 1 см, делая небольшие надрезы на мякоти. Выложите их на противень и щедро смажьте оливковым маслом.

2. В отдельной миске смешайте сушеные специи базилик, орегано и чеснок. Обильно посыпьте баклажаны полученной смесью и добавьте немного соли.

3. Поставьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекайте около 20 минут, пока баклажаны не станут мягкими.

После этого тонко нарежьте помидоры.

4. Приготовьте соус: в глубокой миске соедините майонез, натертый чеснок и оставшиеся специи. Все тщательно перемешайте.

5. Сыр моцарелла натрите на средней терке. На запеченные баклажаны выложите ломтики помидоров, добавьте немного соуса (примерно 1 ч. л. на каждый баклажан) и посыпьте тертым сыром.

6. Верните баклажаны в духовку и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

7. Готовые баклажаны украсьте свежими листьями базилика и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Для более детального ознакомления с процессом приготовления можно посмотреть видео-рецепт, где все шаги описаны наглядно!