Удивительный пирог с черной смородиной для уютного чаепития

9 марта 2026, 23:21

Приготовление идеального пирога не должно занимать много времени, особенно когда на вашей кухне уже есть 2 стакана черной смородины. Этот простой, но невероятно вкусный десерт станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию, не требуя от вас особых усилий.

Ингредиенты для пирога

  • 125 г сливочного масла
  • 20 г сахара
  • 250 г муки
  • Щепотка соли
  • 6-8 ст. л. очень холодной воды
  • 2-2,5 стакана черной смородины (примерно 500 г)
  • 75 мл сгущенного молока

Этапы приготовления

  • Проверить, чтобы мука была просеянной.
  • Натереть замороженное сливочное масло на крупной терке прямо в муку.
  • Перетереть смесь пальцами до состояния мелкой крошки.
  • Добавить сахар и щепотку соли, тщательно перемешать.
  • Сделать в центре смеси воронку и влить 6 ст. л. холодной воды.
  • Сформировать гладкое тесто, которое не прилипает к рукам, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
  • Раскатать тесто и выложить в разъемную форму. Обязательно проколоть тесто вилкой.
  • Уложить на тесто лист пергамента и добавить вес (фасоль или горох), чтобы корочка не вздувалась при выпечке.
  • Разогреть духовку до 230 градусов и выпекать корж 10 минут.
  • Смешать сгущенное молоко и обычное молоко.
  • Вынуть корж, убрать пергамент и нагрузку, выложить ягоды.
  • Полить молочной смесью, вернуть в духовку на 30 минут при 180 градусах.
  • После выпекания пирог остудить и подавать к чаю наслаждаться!

    • Это десерт, который легко украсит любой вечер и обязательно удивит гостей. Приятного аппетита!

    Советы по улучшению рецепта

    Чтобы добавить больше вкуса пирогу, можно попробовать добавить корицу или ванильный экстракт в тесто. Это придаст ему особую изысканность, несомненно удваивая наслаждение от чаепития. За подробными идеями по улучшению рецепта можно обратиться к полезному ресурсу в Телеграм.

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Contact-ptz.ru