Баклажаны Пармиджано

Баклажаны Пармиджано это искрящаяся изысканностью итальянская кулинария, где нежные слои баклажанов переплетаются с насыщенным томатным соусом и ароматным расплавленным сыром. Это блюдо станет настоящей звездой вашего семейного ужина или праздника, радуя гостей насыщенным вкусом и невероятной текстурой.

Время на подготовку: 1,5 часа

Уровень сложности: средний

Ингредиенты:

• 4 крупных баклажана
• 700 г негустого томатного соуса (желательно домашнего)
• 300 г моцареллы
• 100 г тертого пармезана
• 1 большая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 пучок свежего базилика
• Оливковое масло для обжаривания
• Соль и перец по вкусу
• Мука для панировки

Пошаговый рецепт:

Полезные советы:

• Для усиления вкуса в соус можно добавить немного красного вина или бальзамического уксуса.
• Если хотите снизить калорийность, баклажаны можно запекать без панировки и первоначальной обжарки.
• Баклажаны Пармиджано прекрасно подойдут как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Эта кулинарная жемчужина итальянской кухни вобрала в себя простоту и элегантность, что делает ее идеальным выбором для любого мероприятия.

Приятного аппетита!