Ризотто из перловки с апельсиновой цедрой

21 марта 2026, 10:46

Это уникальное ризотто порадует даже самых привередливых гурманов. Сочетание перловой крупы и апельсиновой цедры создает удивительный вкус, который не оставит равнодушным никого. Приготовление займет всего 35 минут, а одна порция настоящая находка для любителей здоровой кухни.

Энергетическая ценность

На порцию приходится:

Калорийность: 196.6 Ккал
Белки: 7 г
Жиры: 4.9 г
Углеводы: 33.4 г

Основные ингредиенты

Перловая крупа 450 г
Цедра апельсина 1 чайная ложка
Куриный бульон 400 мл
Тимьян 1 стебель
Сливочное масло 30 г
Тертый сыр пармезан 60 г
Соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Первым шагом необходимо отварить перловку в подсоленной воде до состояния полуготовности, что займет 20-25 минут. После этого крупу следует откинуть на дуршлаг и пром rinsing cold water to stop the cooking process.

Затем переложить перловку в большой сотейник, добавить бульон, натертую апельсиновую цедру и мелко нарезанные листья тимьяна. Тушить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока бульон полностью не впитается (это займет около пяти минут).

После этого в ризотто добавить тертый пармезан и сливочное масло, тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Подавайте блюдо горячим.

Источник: Еда.ру

Это интересно

Мурзик и секреты минимализма: как простота помогает решать жизненные задачи

Лосось, который покорит ваши вкусовые рецепторы: секреты соево-медового маринада

Необычные яблочные пирожки: секрет идеального теста

Сало: полезный деликатес или источник опасностей для здоровья?

Что скрывают следы на подушке: последствия и решения

Простой секрет, который продлит жизнь огурцам до заморозков

Уборка без стресса: как навести порядок с улыбкой и подробным планом

Масленица в ПРОСТО: Время блинов и веселья

Неожиданные повороты судьбы: заговоры, измены и непрекращающаяся страсть

Бамбуковые губки для посуды: экологичный выбор для чистоты и свежести

Больше новостей на Contact-ptz.ru