Рыба — это не только вкусно, но и полезно. Она открывает широчайшие горизонты для кулинарного творчества. Рыбные котлеты, например, можно готовить с множеством начинок. На этот раз в качестве изюминки были выбраны котлеты с сыром фетакса.
Что такое сыр фетакса?
Фетакса — это легкий и нежный сыр с низкой калорийностью, который отлично подходит для диетического питания. В сочетании с мясом рыбы его вкус становится поистине восхитительным. Для рецепта используется филе путассу, которое, благодаря своей текстуре, идеально подходит для приготовления котлет.
Необходимые ингредиенты
- Филе путассу — 600 г
- Сыр фетакса — 1 упаковка
- Яйцо — 1 шт.
- Соль и специи — по вкусу
- Манная крупа — 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло — 70-80 г
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Первым делом следует пропустить филе путассу через мясорубку. В получившуюся массу добавить соль, специи, яйцо и манную крупу. Все тщательно перемешать до однородного состояния.
На ладонь посыпать немного манной крупы, взять немного рыбного фарша, в центр положить квадратик сыра, затем добавить маленький кусочек сливочного масла. Обернуть начинку рыбным фаршем и сформировать котлету, обваляв ее в манной крупе.
Следующий шаг — обжаривание. Разогреть сковороду с растительным маслом и жарить котлеты до золотистой корочки и полной готовности. Этот процесс не займет много времени, а результат подарит невероятно нежные и ароматные котлеты.
Приятного аппетита! Эти котлеты станут отличным дополнением к любому столу.
