Сегодня на повестке дня изысканный борщ, насыщенный ароматом, который готовится прямо в горшочке. Для здоровья предпочтение отдано куриному филе, а растительное масло заменяет жир. А чтобы сделать блюдо еще более аппетитным, его дополнит булочка с отрубями, запеченная с чесноком! Это блюдо не только вкусное, но и полезное, а его яркие оттенки вызывают аппетит.
Ингредиенты для приготовления
- Грудка куриная — 400 г
- Свекла (можно с ботвой) — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 200 г
- Помидоры — 3 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль, специи по вкусу
- Булочки с отрубями — 4 шт.
- Оливковое масло — 5 ст. л.
Время на приготовление: 50 минут.
Приготовление борща
Куриную грудку нарезать кубиками, свеклу очистить и порезать на небольшие части. Отправить в кипящую воду грудку и свеклу, варить 20-30 минут до мягкости свеклы. После этого свеклу вынимают из бульона, остужают и натирают на терке.
В бульон добавляют нарезанные лук и морковь. Без жарки, просто варят в течение 5-6 минут. Затем вводят нарезанную капусту и варят ещё 2-3 минуты.
Добавляют измельченную свеклу, чеснок, нарезанный кубиками помидор и ботву, если она есть. Доводят до кипения, добавляют соль и специи по вкусу. Затем разливают по порционным горшочкам и закрывают двумя слоями фольги.
Приготовление булочек с чесноком
Каждую булочку разрезают пополам, смазывают оливковым маслом и посыпают тертым чесноком. Укладывают на фольгу и ставят в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
После того как борщ слегка остынет, добавляют сметану и свежую зелень. Подают с ароматными булочками, которые идеально дополнят вкус этого восхитительного блюда.
