Свекла – это не только источник полезных веществ, но и чудесная основа для разнообразных постных блюд. Отварив или запекая свеклу, можно легко создать множество вкусных угощений, которые отлично подойдут даже для самых строгих постов. Для удобства предлагается отварить несколько корнеплодов за раз и сохранить часть в холодильнике — поверьте, долго она там не задержится, ведь из нее можно приготовить массу аппетитных блюд. Вот несколько идей, которые стоит сохранить в закладках!
Салат с грибами и свеклой
Ингредиенты:
- 1 свекла
- 1 крупный картофель
- 200 г маринованных грибов
- 3 маринованных огурца
- 5 зеленых луковиц
- 100 г зеленого горошка
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
Свекольный хумус
Ингредиенты:
- 130 г сухого нута
- 250 г свеклы
- 50-70 г растительного масла
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
- 0,5 ч. л. зиры
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 пучка кинзы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. пасты тахини
Постный свекольник с помидорами
Ингредиенты:
- 400 г вареной свеклы
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 лук
- По желанию зеленый лук
- 1 банка консервированных помидоров
- 1 литр овощного бульона
- Соль, сахар, перец по вкусу
- Щепотка тимьяна
Эти рецепты помогут вам создать вкусные и насыщенные блюда из свеклы, которые удивят родных и друзей!
